明日小暑,不差钱的话把这“3宝”端上桌,美味营养高,消暑解乏

明天就是小暑节气了,这是二十四节气的第11个节气,也是夏季的第5个节气,小暑的到来标志着炎热酷暑正式开始,我国大部分地区会呈现出高温闷热的气候特征,也经常会出现暴雨、冰雹等强对流天气,

明日小暑,不差钱的话把这“3宝”端上桌,美味营养高,消暑解乏

俗话说“酷暑难捱”,指的就是盛夏时节热浪来袭时的不适感,高温湿热的环境会令人疲惫倦怠,这个时候除了要保证充足的睡眠和休息之外,还要多吃一些清淡有营养的食物,为身体补充足够的能量,平稳度过炎炎夏日。

我国的古代先人是很有智慧的,在民间流传着小暑时节吃“3宝”的习俗,如果条件允许的话,可以给家人准备以下3种食物,帮助家人顺顺利利过夏天。

明日小暑,不差钱的话把这“3宝”端上桌,美味营养高,消暑解乏

俗话说“小暑黄鳝赛人参”,小暑时节正是吃黄鳝的好时候,黄鳝肉质肥嫩,营养丰富,是夏季进补的好食材,在我国很多地区都有小暑前后吃黄鳝的习俗,条件允许的话可以准备一些黄鳝给家人吃。

【软兜黄鳝】的制作方法:

1、清水中加入葱姜蒜和料酒,将黄鳝倒入锅中焯烫2分钟,去掉黏液。

2、黄鳝焯好后,沥干水分微微放凉,取黄鳝背肉切丝。

3、锅中烧热油爆香葱姜蒜,之后倒入黄鳝丝翻炒,再加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、白胡椒调味。

4、黄鳝炒至八成熟,倒入水淀粉,再绕着锅边淋一勺香醋,兜炒均匀即可。

明日小暑,不差钱的话把这“3宝”端上桌,美味营养高,消暑解乏

7月盛夏正是莲藕上市的季节,这个时候的莲藕爽脆清甜,是消夏解暑的好食材,莲藕的吃法有很多,炖汤、清炒、凉拌味道都不错。

【香辣莲藕】的制作方法:

1、新鲜莲藕去皮后对半切开,在清水中煮15分钟,捞出后在清水中浸泡备用。

2、锅中烧热油,爆香大蒜末,之后加入辣椒粉、盐、糖,搅拌均匀。

3、关火后,加入生抽、香醋,调成料汁。

4、莲藕切薄片,倒入料汁,撒上葱花,拌匀即可。

明日小暑,不差钱的话把这“3宝”端上桌,美味营养高,消暑解乏

闷热的酷暑天气,人们常常会感到食欲不佳,这个时候不能盲目地吃大鱼大肉,清淡营养的食材更适合这个季节。小暑前后可以多吃一些绿豆芽,这也是小暑“3宝”之一,绿豆芽清淡爽口,消夏解暑,天热吃正适宜。

【酸辣豆芽】的制作方法:

1、锅中烧热油,爆香蒜瓣和干辣椒。

2、闻到炝锅的香味,将清洗干净的绿豆芽倒入锅中翻炒。

3、豆芽炒至7成熟,加入盐、糖、生抽、米醋,翻炒均匀。

4、豆芽炒熟即可关火出锅。

明天就是小暑节气了,小暑一过天气就会越来越热,日常生活中一定要注意防暑降温,多吃一些清淡营养的食物,条件允许的话把小暑“3宝”端上桌,帮助家人顺顺利利度过夏天。

我是粗糙厨房里的小锅,探寻美味是我的兴趣,制作美食是我的爱好,关注我,每天为您带来家常菜谱与美食见闻!图文原创,抄袭必究!

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